"Man skal ikke spare de ristede løg"

Interview med Nicolai Rink i køkkenet

mandag 6. september 2010 · kl 14:56

Af Christoffer Hansen, journalistikholdet efterår 2010

Hvad er god mad på Krogerup Højskole

"Først og fremmest bruger vi kun gode råvarer. Nogle steder vil man gerne lave maden så billigt som muligt, og så går man på kompromis med kvaliteten i den mad man serverer, men ikke her. Man skal sgu ikke spare de ristede løg på roastbeef’en. Desuden er Stig og jeg et godt match i køkkenet, og det har også stor betydning. Før i tiden var det sådan, at chefen altid skulle bedømme maden, men her er vi ligestillede, og det gør det meget lettere at arbejde."

Hvad gør køkkenet på Krogerup for at møde de unge på Højskolen?

"Madmæssigt forsøger vi at være åbne overfor input. I øjeblikket prøver vi at slappe lidt af med hvidløget, men ellers er vi ikke bange for at krydre maden. Vi forsøger også at sørge for, at der er mulighed for at vælge. Det gør vi ved ikke at blande tingene så meget. For eksempel ved at tilberede grønt ,kød, ris og pasta, kartofler hver for sigt. Det handler i høj grad om less is more. Desuden har vi også snakket med Rikke (forstander) om at lave en seddel med ønsker til maden, så eleverne kan få lov at inspirere os og præge maden lidt."

Mange siger, at når man går på Højskole, så får man gerne lidt ekstra på sidebenene, hvad siger I til det i køkkenet?

"Siger man det? Det må så være på grund af køkkenet. Igen er det vigtigt, at råvarerne er i orden, og at det ikke er sparekniven, man bruger, men at der bliver købt ordentligt ind. Samtidig skal der også være god stemning i køkkenet, så frustrationer ikke sætter sig i maden. Alle de ting har vi styr på, og jeg tror ikke, I skal være bange for vægten her."

Nyheder

- Krogerup måtte melde udsolgt - Elever får trykt artikel - Krogerup rejser til kontrastfyldte Brasilien - Krogerup forbereder unge på journalistuddannelsen - Ændringer i bestyrelse og repræsentantskab på Krogerup Højskole






Krogerup Højskole – Krogerupvej 13 – 3050 Humlebæk – Tlf.: 4919 0380 – kontoret krogerup.dk



buy diflucan online buy conjugated estrogens 0.625mg buy modafinil online buy viagra 100mg amitriptyline order biduret prostaglandin 3ml armodafinil anastrazole 1mg buy generic prosteride zithromax buy avanafil online buy amlodipine besylate 10mg buy finasteride buy xenical 120mg vilitra topirol for sale prednisolone qutipin sr quetiapine buy viagra sildigra for sale cenforce 100mg buy aventis 500mg sildigra xl plus for sale buy acamprosate buy ketasma 1mg tadalafil professional buy tadasoft online sildenafil citrate 100mg cipro buy erlonat online cernos capsules order sildenafil citrate jelly buy generic tenofovir buy tadalafil tadalafil for sale mirtazepine buy generic avanafil buy fluorouracil 5% buy urimax 0.4mg buy isotretinion online buy rifaximin modalert for sale baclof baclofen buy buspin 10mg lasix buy generic omeprazole order lithosun sr buy soranib online calaptin for sale buy sildenafil citrate oral jelly order tizan entecavir vidalista valif buy generic ampicillin lioresal 25mg apcalis jelly for sale tadalista 20mg buy oleanz careprost 0.03% naltrexone 50mg buy malegra dxt online buy qutipin buy cutivate cream buy generic imatinib 100mg bortenat bortezomib calutide for sale buy aldactone online floricot order sildisoft buy nitazoxanide ranitidine buy generic imatib buy generic avana megalis for sale diclofenac 50mg order eriacta order super p force buy cabergoline online flagyl 200mg order vega buy malegra fxt malegra penegra 100mg buy sildenafil citrate 100mg buy clomiphene online buy generic femalegra finasteride buy waklert buy generic filagra super active order modvigil buy rogaine shampoo buy tadaga online fluka flucanazole buy vardenafil online a-ret gel tretinoin fertyl super buy exemestane vardenafil 20mg buy generic generic sirolimus order lenalidomide irovel buy nexium online buy super kamagra online buy iressa online order flagyl buy auvitra 20mg buy amlodipine buy testosterone undecanoate 40mg buy mestilon online garlic himalaya for sale buy phenytoin sodium admenta for sale doxycycline armod 150mg pletoz 100mg buy caverta 100mg veenat buy atorvastatin online viagra 100mg buy memantine 10mg buy pelosta buy generic malegra professional buy piracetam online order armodafinil order tadarise buy rasalect online buy dapoxetine sildenafil citrate cialis super active 20mg zyban 150mg doryx buy generic arcalion sulbutiamine buy zocor 20mg cernos depot testosterone undecanoate buy levipil 750mg buy generic forzest buy enalapril maleate online buy vardenafil online natamet for sale order quinine sulphate bupron sr 150mg buy generic cutivate cream tenofovir + emtricitabine 300 + 200mg buy arpizol online order attentrol buy rizact online order bactrim d.s buy testosterone gel order viraday buy letrozole 2.5mg buy sustanon online buy rapacan online tadora terbicip ciplactin 15mg sulpitac amisulpride methoxsalen 10mg buy piracetam buy naltima 50mg buy duprost online